Gheorghe BACIU este absolvent al Facultății de Istorie din cadrul Universității „Alexandru Ioan Cuza” din Iași în 1977. Timp de 40 de ani a predat istoria în orașul Iași, mai întâi la un liceu industrial (până în 1990), apoi la Colegiul Național „Mihai Eminescu” (până în 2017).
În paralel cu sarcinile didactice a desfășurat și o susținută activitate de cercetare ce s-a materializat prin publicarea a 27 de articole și a șase cărți care abordează subiecte din istoria locurilor natale (Înțelegerea „vicleană” de la Lipovăț, Localizarea luptei din 10 ianuarie 1475 în istoriografia românească, Mănăstirea Corbu sau/ și mănăstirea Lipovăț?, Schitul Orgoeștii Noi, „Ospițul” de la Orgoești-Căpușneni, Școala spătarului Ștefan Angheluță de la Chițoc, Comuna Lipovăț. Periplu istoric ș.a.) sau legate de palatul aflat în curtea Colegiului Național „Mihai Eminescu” și de școlile de mare prestigiu care au activat în cadrul său (Palatul Mavrocordat din mahalaua Sărăriei de Sus și… misterioasa domniță Zoe, Institutul Academic, Institutele Unite, Liceul de Fete „Oltea Doamna”, Camelia Nădejde – profesoara scriitoare de la Liceul „Oltea Doamna” ș.a.).
